Menu

Apéros

Nachos Guacamole maison

10.–

Croustillants de coeur de Palézieux

(4 pièces)

12.–

Chicken Wings BBQ

(6 pièces)

12.–

Planchette de charcuteries du terroir

20.–

Duo de tapenades
olives Kalamata et tomates confites à tartiner

13.–

Tzatzíki, Houmous et olives pain Pita

14.–

Planchette «Au 15» la totale!

38.–

Bol de frites

6.–

Nos Pizzas et Tartes Flambées à partager

Entrées

Salade verte

9.–

Mêlée de saison

12.–

Escargots du Mont d’Or aux fines herbes

les 6

15.–

Escargots du Mont d’Or aux fines herbes

les 12

26.–

Terrine de Homard, crème de wasabi, saladine

17.–

Gaspacho Andalous maison au pesto et croûtons aux herbes

14.–

Plats Végies

Grande salade de crudités de saison, burrata & pesto

25.–

Pâtes fraîches aux chanterelles à la crème, tomates Datterino Vegan: sans crème

28.–

Burgers

Le BURGER «Au 15»
Frites, boeuf Suisse Boucherie d’Oron, fromage de Palézieux, tomate, salade, oignons confits

28.–

Le BURGER «Chicken»
Frites, poulet croustillant suisse, gruyère de Palézieux, salade, tomate, cornichons, sauce cocktail maison

27.–

Salades

Salade Chèvres bouchons de Palézieux, croûtons aux herbes, tomates confites & pommes grenailles

26.–

Salade Pavé de Saumon d’Ecosse à la plancha,graines torréfiées, pesto & pommes grenailles

34.–

Salade Chanterelles, oeuf dur, croûtons, tomates confites & pommes grenailles

28.–

Les tartares

Tartare de Boeufdu pays classique ou à l’italienne(huile d’olive et herbes fraiches) saladine, toasts, frites

35.–

Tartare de Daurade Royale huile d’olive et herbes fraiches, saladine, Toasts & pommes grenailles

36.–

Tartare de Thon à la mangue, citronnelle et gingembre, saladine , pommes grenailles et toasts

38.–

Plats

Steak de filet de thon grillé, ratatouille à la niçoise, crème de wasabi, émulsion de sauce soja et pommes grenailles

38.–

Filets de Perches du Valais (Löe) en beignets, sauce tartare & frites

39.–

Entrecôte de Boeuf du pays (env. 230g) rassie par nos soins, poêlée, beurre aux fines herbes, légumes & frites

39.–

Tataki de boeuf façon roastbeef, sauce tartare & frites

29.–

Coquelet Suisse rôti, jus réduit aux herbes et frites

28.–

Pizzas
Farine suisse, farine de semoule de blé dur, farine d’épeautre

Margherita
Tomate, mozzarella, origan

18.–

Reine
Tomate, mozzarella, jambon, champignons

23.–

Pizza "‘Au 15"’
Tomate, mozzarella, jambon cru, coeur de Palézieux, origan

24.–

Diavola
Tomate, mozzarella, salami piquant

23.–

Burrata
Tomate, mozzarella, burrata & basilic

23.–

Tartes flambées

Nature
Oignons, lardons, crème

18.–

Gratinée
Oignons, lardons, crème, fromage

20.–

Forestière
Oignons, lardons, crème, fromage, champignons

22.–

Chèvre et miel
Chèvre du terroir, crème, miel suisse et noix

22.–

Fondue

Fondue au fromage de Palézieux - 200g/ personne

24.–

Extras

Bol de frites

6.–

Bol de salade

5.–

Pommes grenailles

5.–

Légumes

5.–

Pâtes fraîches

5.

Desserts

Fruits rouges, meringue et crème double

14.–

«Affogato» boule de glace vanille noyée dans un espresso

8.–

Moelleux au chocolat Maison, glace vanille (12 min.)

14.–

Tarte tatin, caramel au beurre salé, glace vanille

12.–

Bricelet vaudois artisanal sur une boule de glace vanille, soupe au caramel au beurre salé

12.–

Raisins de nos vignobles à la lie fine, glace vanille

12.–

Les gourmandises

Boissons chaudes (café, espresso ou thé) avec une ou deux gourmandise au choix:
– Mini crème brulée
– Cookie au chocolat

1 gourmandise:

9.–

2 gourmandises:

14.–

GLACES

Vanille, Chocolat, Café, Rhum raisins, Pistache, Barbapapa, Caramel, Canelle

La boule

4.–

SORBETS

Citron, Poire, Abricot, Framboise, Cassis

La boule

4.–

Cafés arrosés

Café "’Au 15"
Café, liqueur Napoléon à l’orange et chantilly «Pas plus haut que le verre !»

13.–

Le Fameux Irish Coffee

13.–

Coupes glacées

Coupe ’’au 15’’
Glace vanille double crème, fraises fraîches, caramel au beurre salé, cookies au chocolat & chantilly

15.–

Coupe jamaïca
Glace rhum-raisin, ananas confits, rhum et chantilly

15.–

Coupe cafe glacé
Glace café, expresso & chantilly

12.–

Coupe danemark
Glace vanille, sauce chocolat maison & chantilly

13.–

Sorbets et glaces arrosés

Glace chocolat, liqueur fine napoléon à l’orange

12.–

Sorbet abricot & abricotine

12.–

Sorbet citron & vodka

12.–

Sorbet citron & limoncello

12.–

Sorbet poire & williamine

12.–

Sorbet framboise & eau de vie de framboise

12.–

Pour les enfants

Coupe barbapapa
(Glace barbapapa, fraises tagada, chantilly)

8.–

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